dc.contributor.author | Sánchez Gómez, Martha Judith | |
dc.contributor.author | Torres Pérez, Francisco | |
dc.contributor.author | Serra Yoldi, Inmaculada | |
dc.contributor.author | Gadea Montesinos, María Elena | |
dc.date.accessioned | 2019-11-28T04:49:52Z | |
dc.date.accessioned | 2021-03-19T03:32:28Z | |
dc.date.available | 2019-11-28T04:49:52Z | |
dc.date.available | 2021-03-19T03:32:28Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.isbn | 978-607-30-1639-1 | |
dc.identifier.uri | http://www.librosoa.unam.mx/handle/123456789/2735 | |
dc.description.abstract | Tanto en una orilla del Atlántico como en la otra, las zonas vitivinícolas pasan por transformaciones similares como la liberalización, la creciente competencia, la apuesta por la diferenciación y la calidad, la inclusión en cadenas globales y el recurso a la mano de obra inmigrante. Tales tendencias globales adoptan formas específicas en las zonas vitivinícolas de diferentes países en función de su interacción con factores institucionales, estructurales y sociales, propios de los distintos Estados, así como de las estrategias desarrolladas por los diferentes actores (agricultores, cooperativas, empresas privadas y trabajadores y trabajadoras).
Este volumen aborda diferentes aspectos de estos procesos, con particular atención a la reestructuración productiva y los cambios en el mercado de trabajo, analizándolos en el contexto de los países del Viejo y del Nuevo Mundo del vino, en dos zonas vitivinícolas españolas del primero y en zonas vitivinícolas de Estados Unidos y Argentina del segundo. | en_US |
dc.language.iso | es | en_US |
dc.publisher | Universidad Nacional Autónoma de México | en_US |
dc.subject | Viticultura | en_US |
dc.subject | España | en_US |
dc.subject | Vinicultura | en_US |
dc.subject | Oferta y demanda | en_US |
dc.subject | Condiciones sociales | en_US |
dc.subject | Viñadores | en_US |
dc.subject | Trabajadores agrícolas migratorios | en_US |
dc.title | Reestructuración vitivinícola, mercados de trabajo y trabajadores inmigrantes | en_US |
dc.type | Book | en_US |
dc.publisher.entity | Instituto de Investigaciones Sociales | |
dc.identifier.url | http://ru.iis.sociales.unam.mx/jspui/bitstream/IIS/5693/2/reestructiuracion_vitivinicola.pdf | |
dc.type.mime | PDF | |