| dc.contributor.author | Domínguez Yescas, Reyna | |
| dc.contributor.author | Flores Abreu, Ileana Nuri | |
| dc.contributor.author | García Soto, Valentina | |
| dc.contributor.author | Hernández Martínez, Emilio | |
| dc.contributor.author | Morales Valdelamar, Gabriela Alejandra | |
| dc.contributor.author | Cadena Roa, Adriana | |
| dc.contributor.author | Roldán Rueda, Héctor Nicolás | |
| dc.contributor.author | Borda Niño, Mónica | |
| dc.contributor.author | Hernández Muciño, Diego | |
| dc.contributor.author | Jurado Mesa, María Azahara | |
| dc.contributor.author | Fuente Cid, Savilu Mariel | |
| dc.contributor.author | Heindorf, Claudia | |
| dc.contributor.author | García Miguel, Paola | |
| dc.contributor.author | García, Gabriela Marie | |
| dc.contributor.author | Tovar Garza, Armando | |
| dc.contributor.author | González Martínez, Tanya Marcela | |
| dc.contributor.author | Estrada González, Nora Lorena | |
| dc.contributor.author | Scalvo Castillo, Daniela | |
| dc.contributor.author | Martínez Balvanera, Mariana | |
| dc.contributor.author | Guerrero Molina, Elizabeth | |
| dc.contributor.author | Buursink, Jesper | |
| dc.contributor.author | Pérez Volkow, Lucía | |
| dc.contributor.author | Balvanera Levy, Patricia | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-25T22:05:15Z | |
| dc.date.available | 2024-04-25T22:05:15Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.isbn | 9786073089265 | |
| dc.identifier.uri | https://librosoa.unam.mx/handle/123456789/3786 | |
| dc.description.abstract | Fórmulas Colaborativas es un compendio de acciones colectivas puestas en práctica por el colectivo transdisciplinario de Cocina Colaboratorio. Todas las fórmulas buscan fortalecer la colaboración entre personas, seres vivos y sus territorios. Cada fórmula está compuesta por una breve historia de su origen, un listado de ingredientes y el proceso para llevarla a cabo. | en_MX |
| dc.language.iso | es | en_MX |
| dc.publisher | Universidad Nacional Autónoma de México | en_MX |
| dc.subject | Agricultura sostenible | en_MX |
| dc.subject | Cocina comunitaria | en_MX |
| dc.subject | Conservación biocultural | en_MX |
| dc.subject | Transdisciplina | en_MX |
| dc.subject | Talleres educativos | en_MX |
| dc.title | Fórmulas colaborativas: Herramientas para cocinar en comunidad | en_MX |
| dc.type | Book | en_MX |
| dc.publisher.entity | Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.22201/9786073089265e.2024 | |
